Salchichas

Comer y beber

Salchichas

La salchicha es un embutido de carne de cerdo ó vacuna, se presentan precocidas, tipo Viena, con o sin piel, ahumadas o frescas, llamadas salchichas parrilleras. Con pan de Viena conforman el famoso “panchos"   

Aportanproteínas, grasas saturadas, colesterol, vitaminas del complejo B, hierro, fósforo y sodio. Las versiones light o diet aportan menos cantidad de grasas y por ende menos calorías. En general, por su elevado contenido de grasas y sodio se recomienda moderar su consumo. CORMILLOT, A. (1999) La dieta del siglo XXI Diccionario de alimentos y nutrición Nº 1  Editorial Perfil libros. Aunque no es el alimento más nutritivo del mundo, es uno de los más populares y sencillos de preparar. Además, cada cultura lo ha adaptado a sus costumbres: 

México: Los hot dogs se preparan con chile  
Estados Unidos: En ocasiones se les agrega el famoso “chili”

Chile: Se le pone tomate, palta, chucrut y mayonesa

Argentina: Los acompañan a veces con papas fritas

Uruguay: Se les conoce como “Panchos” y les agregan en algunos casos queso mozzarella

Colombia: El hot dog lleva a veces piña y miel  

El Salvador: Los conocen como cheveres o chorys

Francia: Suele preparársele con pan de baguette en vez del bollo blando que se usa en otras partes del mundo

Venezuela: Les agregan papas fritas ralladas en el interior, repollo y quesos rallados   
Video:  https://www.youtube.com/watch_popup?v=X1ZfyPXWbxI Visitar:  http://roquevegaletras.blogspot.com/