Aninés Macadam - editora - aninesmacadam@gmail.com

lunes, 14 de mayo de 2018

Pastas

Comer y beber
Pastas
La pasta es un conjunto de alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir salhuevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo. Aunque cualquier harina sirve para este propósito, la mayor parte de las recetas occidentales siguen la tradición italiana y emplean el trigo candeal; en Oriente son habituales otros materiales, como la harina de alforfón o de arroz.
También pueden añadirse otros ingredientes de manera opcional:
·        Huevo: le otorga consistencia y hace de la pasta un alimento más nutritivo.
·        Verduras u hortalizas: aportan vitaminas y minerales, además de color.
·        Suplementos de proteínas: soja, leche, etc. Son las denominadas pastas fortificadas.
·        Suplementos de vitaminas y minerales: Son las pastas llamadas enriquecidas.

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