Comer y beber
Tortilla de papas sin huevo
Ingredientes
2 papas peladas, cortadas en cubos y fritas en aceite vegetal
1 zanahoria mediana rallada
1 pimiento mediano rallado
1 cucharada de curry
1 cdita. de comino molido
1/2 taza de harina leudante
4 cdas. de fécula de maíz
4 cdas. de leche en polvo
1 taza de agua
100 gramos de queso rallado
4 cucharadas de perejil o albahaca picada
Preparación
En un recipiente plástico mezcla la harina, la fécula, el queso rallado, la leche en polvo y el agua, bate y reserva.
En una sartén sofríe a fuego bajo con un poco de margarina los condimentos, presta atención a no quemarlos. Incorpora entonces la zanahoria y el pimiento rallado, revuelve continuamente hasta que las verduras se cocinen.
Une ambas preparaciones, agrégale el perejil o albahaca picada, revuelve y divide en dos.
Cocina en sartén antiadherente, de un lado y del otro, hasta que veas que están doradas.
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