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jueves, 17 de enero de 2013

Paul Bocuse


Comer y beber
El 11 de febrero de 1926 nace Paul Bocuse, cocinero francés.
Paul Bocuse (nacido en Collonges-au-Mont-d'Or el 11 de febrero de 1926) Chef francés, fundador de la nouvelle cuisine. A partir de 1959 hizo famoso mundialmente el antiguo restaurante familiar. Con tres estrellas de la Guía Michelin (1961, 1962 y 1965), el local renovado, L'Auberge Paul Bocuse, se caracteriza por ofrecer una cocina natural en combinación con la dietética. Es el primero de su profesión que ha sido distinguido con la Legión de Honor (1975). Entre sus libros destaca La cuisine du marché 1976.
Sugerencia: http://www.youtube.com/watch?v=M9rSg1p7FTA&feature=related
Visitar: http://roquevegaletras.blogspot.com

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